Proxima Saecvla 2018

Vinárstvo:

Jeden z mojich najbližších priateľov pod toskánskym slnkom Michele s jeho milou rodinkou neprodukujú podľa môjho názoru “len” ten najlepší olivový olej, či medy, ale robí aj skvelé vína vo výbornej kvalite a dohliada jeho produkciou na životné prostredie.

Takú vášeň, zápal do toho čo robí a vedomosti, ktoré má tak ľahko neuvidíte.

Bodaj by sa všetci farmári správali k výrobe svojich produktov ako práve tento úžasný človek.

Klobúk dolu maestro.

Informácie:

Hrozno: 100% Pugnitello.

Zber: ručný len vo vydarených rokoch tejto prémiovej odrody.

Zrenie: 18 mesiacov vo francúzskom barikovom sude a rafinácia 12 mesiacov vo flaške.

Produkcia: limitovaná produkcia 888 flašiek 0,75l

Alkohol: 15.5%

Farba: silná rubínovo červená.

Vôňa: silná charizmatická vôňa lesných plodov, kože a čerešní.

Chuť: silná štruktúra a balanc chutí tohto jedinečného vína vás príjemne poteší. 

Výrobná oblasť:  Mercatale in Val di Pesa.

Nadmorská výška: 350 m.n.m.

Vinice: 5,5ha so západnou orientáciou k Florencii.

Pôda: piesková v kombinácii so silným íľom.